Udostępnij
Morawy słyną z wina – aromatycznego, pełnego słońca i tradycji, która od pokoleń kształtuje krajobraz regionu. Jednym z najbardziej urokliwych miejsc związanych z tą kulturą jest Vlčnov i znajdujące się tam piwnice winiarskie. To niewielka wieś położona niedaleko Uherskiego Brodu, na południowym wschodzie Republiki Czeskiej w regionie Slovacko.
To miejsce, gdzie czas płynie wolniej, a widoki zapierają dech w piersiach. Winiarze z Vlčnova i okolic od wieków pielęgnują swoje rzemiosło, przekazując sekrety uprawy winorośli i produkcji wina z pokolenia na pokolenie. Piwnice, zgrupowane w malowniczych rzędach, tworząc miejsce, w którym historia spotyka się z pasją i smakiem. Jeśli szukasz autentycznego morawskiego klimatu, Vlčnov i jego winiarskie piwnice będą idealnym przystankiem w podróży po Wschodnich Morawach.
Lokalizacja i dojazd
Vlčnov to malownicza miejscowość położona w południowo-wschodniej części Moraw, w regionie Zlin, niedaleko miasta Uherské Hradiště. Wioska leży około 10 kilometrów na południowy wschód od tego historycznego ośrodka i 25 kilometrów od Zlína. Mimo swojego kameralnego charakteru, Vlčnov jest bardzo dobrze skomunikowany. Samochodem można tu dotrzeć drogą krajową z Uherskiego Hradiště, a następnie lokalną trasą prowadzącą prosto do centrum wsi. Osoby niezmotoryzowane mogą skorzystać z pociągu lub autobusu – w pobliskich miejscowościach znajdują się przystanki, z których łatwo dojechać do celu.
Na miejscu warto zostawić samochód w centrum lub przy wjeździe do wsi i dalej spacerować pieszo, by w pełni chłonąć atmosferę tego miejsca. Charakterystyczne piwnice winiarskie, tzw. búdy – rozrzucone są po okolicznych wzgórzach i dolinach. Ich bielone elewacje i kolorowe drzwi tworzą malowniczy krajobraz, który od wieków stanowi znak rozpoznawczy regionu. W okolicy przebiegają również oznakowane trasy rowerowe będące częścią szerszego szlaku winiarskiego regionu Slovácko. To świetna okazja, by połączyć degustację lokalnych win z aktywnym wypoczynkiem wśród morawskich pagórków.
Historia piwnic winiarskich
Piwnice winiarskie we Vlčnovie to unikatowy przykład tradycyjnej architektury ludowej związanej z uprawą winorośli. Budowano je głównie w XIX i na początku XX wieku, kiedy winiarstwo w regionie przeżywało swój rozkwit. Choć pierwsze winnice istniały tu znacznie wcześniej, dopiero w tym czasie zaczęły powstawać charakterystyczne budynki winiarskie o formie małych domków z kamiennymi piwnicami. Każda z nich należała do konkretnej rodziny winiarskiej, a nad wejściami często można zobaczyć daty budowy lub symbole rodowe.
Búdy wznoszono z miejscowych materiałów – kamienia, gliny i drewna. Ich wnętrza były chłodne i ciemne, co zapewniało idealne warunki do przechowywania wina. Z czasem winiarze zaczęli nadawać im bardziej ozdobną formę – elewacje bielono wapnem, drzwi i okiennice malowano na niebiesko, a nad wejściami umieszczano ozdobne gzymsy. Dziś ten fragment wsi, zwany „Kojiny”, stanowi prawdziwy skansen architektury winiarskiej i jest objęty ochroną konserwatorską.
Spacerując między piwnicami, można niemal poczuć klimat dawnych czasów, kiedy wieczorami gromadzili się tu sąsiedzi, rozmawiali przy winie i świętowali zakończenie winobrania. Właśnie ta atmosfera – naturalna, niespieszna i gościnna – sprawia, że Vlčnov zachował swoją autentyczność mimo upływu lat.
Winiarstwo w regionie
Vlčnov leży w regionie Slovácko, będącym jednym z najważniejszych ośrodków winiarskich na Morawach Wschodnich. Tutejsze wina wyróżniają się lekkością, świeżością i bogatym bukietem aromatów, co wynika zarówno z klimatu, jak i z tradycyjnych metod produkcji. Uprawia się tu głównie białe odmiany winorośli, takie jak Müller-Thurgau, Veltlínské zelené (Grüner Veltliner) czy Rulandské bílé (Pinot Blanc). W mniejszym stopniu spotkać można czerwone szczepy – najczęściej Frankovkę lub Modrý Portugal.
W Vlčnovie działają niewielkie, rodzinne winnice, które przekazują wiedzę o produkcji wina z pokolenia na pokolenie. Ich właściciele często otwierają swoje piwnice dla gości, oferując degustacje w kameralnej atmosferze. Wina można kupić bezpośrednio od producentów, a także w lokalnych sklepikach i podczas festynów winiarskich, które regularnie odbywają się w regionie.
Winiarstwo w tej części Moraw to jednak coś więcej niż tylko produkcja alkoholu – to styl życia i element tożsamości. Każda rodzina ma swoją recepturę, tradycję i rytuały związane ze zbiorami. Wizyta w Vlčnovie to zatem nie tylko możliwość spróbowania wina, ale i poznania ludzi, którzy z pasją kultywują tradycję swoich przodków.
Informacje o winiarzach z okolicy znajdziecie na stronie – http://www.vlcnov-vinari.eu.
Co w okolicy?
Okolice Vlčnova to nie tylko winnice, ale także bogata kultura ludowa i piękne krajobrazy. Jednym z najważniejszych wydarzeń w roku jest słynny „Jízda králů” – przejazd króla, tradycyjny obrzęd wpisany na listę niematerialnego dziedzictwa UNESCO. Ulicami wsi przejeżdża wtedy barwny orszak w ludowych strojach, a całe wydarzenie przyciąga turystów z całej Europy.
Warto też odwiedzić Muzeum Ludowych Gorzelni (Muzeum lidových pálenic), które prezentuje historię destylacji owocowych trunków – drugiego po winie ważnego elementu lokalnej tradycji. Dla miłośników przyrody idealne będą szlaki piesze i rowerowe prowadzące przez łagodne morawskie wzgórza. W niedalekim Uherskim Hradiště znajdziemy także liczne zabytki, galerie i restauracje serwujące regionalną kuchnię.
Czy warto odwiedzić?
Bez wątpienia tak. Vlčnov to jedno z tych miejsc, które zachwyca spokojem, autentycznością i niezwykłą atmosferą. To wieś, w której czas płynie wolniej, a wino smakuje lepiej niż gdziekolwiek indziej. Winiarskie búdy, ukryte pośród pagórków, w połączeniu z morawskim folklorem tworzą niepowtarzalny klimat.
Wizyta tutaj to doskonała okazja, by poznać południowe Morawy z innej perspektywy – nie przez pryzmat dużych miast czy nowoczesnych winnic, lecz przez kontakt z ludźmi, którzy wciąż żyją zgodnie z naturą i tradycją. Degustacja lokalnych win, spacer wśród zabytkowych piwnic, udział w jednym z festynów czy po prostu chwila relaksu w cieniu winorośli – to wspomnienia, które zostają na długo.
Vlčnov to nie tylko punkt na mapie winiarskiej Czech, ale także żywe muzeum tradycji, smaków i morawskiej gościnności. Jeśli planujesz podróż po regionie Zlín lub Slovácko, koniecznie wpisz to miejsce na swoją listę.
