Udostępnij
Zwiedzając Brandenburgię natknąłem się na wiele ciekawych i historycznych miejsc. Warto tam jednak odwiedzić miejsca, które pomimo tego, że są młode to robią wrażenie pasją i zaangażowaniem właściciela. Taki właśnie jest Świat Rokitnika Christine Berger.
Lokalizacja
Świat Rokitnika Christine Berger znajduje się w miejscowości Werder w Brandenburgii. Zlokalizowany jest on pomiędzy dwoma jeziorami – Glindower See i Schwielowsee. Bez problemu zaparkujecie tam samochód.
Rokitnik
Zacznijmy jednak od rokitnika. Znany jest on w Polsce od dawna, ale popularność zyskuje w ostatnich latach. Pojawia się coraz cęściej jako dodatek do soków czy przetworów, a ostatnio także jako składnik lodów. Rokitnik jest traktowany jako tzw. superfood. Zawiera mnóstwo witamin, mikroelementów czy aminokwasów. Zawarta w rokitniku witamina C nie ulega rozkładowi podczas gotowania. Nie jemy go jednak prosto z krzaka. Oprócz tego, że ma on spore kolce, a zrywanie go z gałązek nie należy do najłatwiejszych to są po prostu kwaśne.
W firmie Christine Berger przygoda z przetwórstwem rokitnika zaczęła się od soków. Dzisiaj oferta jest zdecydowanie bogatsza.
Farmy rokitnika znajdują się w okolic miejscowości Werder i rocznie zbierane jest z nich około 150 ton owoców! Jak już pisałem problemem przy zbiorze rokitnika jest fakt, że owoce są bardzo delikatne i zrywając je w sposób klasyczny bardzo się one niszczyły. Podczas odwiedzin u Christine Berger dowiedzieliśmy się, że jest jednak na to sposób. Całe gałęzie rokitnika ścina się i zamraża. Po tym procesie owoce w całości spadają, wystarczy tylko wstrząsnąć gałęzią!
Produkty
Miejsce to jest prawdziwym królestwem rokitnika i produktów z niego wytwarzanych. Na miejscu znajdują się dwa sklepiki, w których większość produktów ma coś wspólnego z rokitnikiem. Znajdziecie tam jednak także produkty od innych lokalnych producentów (sery, wędliny i inne, nie tylko jadalne wyroby). Suszony rokitnik, dżem, żelki, herbata, czy nawet musztarda z dodatkiem tego złotego owocu to tylko wierzchołek góry lodowej! Osobny temat to wyroby kosmetyczne z rokitnika (olejek z pestek ma podobno rewelacyjne właściwości dla skóry).
Produkty z rokitnika, te z rokitnikiem jak i alkohole dostępne są w sprzedaży nie tylko lokalnie, ale w wielu miejscach w całym kraju!
Alkohol
Jeżeli do tej pory rokitnik nie kojarzył Wam się z alkoholem, to po wizycie w Świecie Rokitnika Christine Berger na pewno zmienicie zdanie. Ja jestem nadal oczarowany wyrobami z tego owocu. Występują one w różnych „mocach”. Od lekkich win przez nalewki do wyrobów wysokoprocentowych. Na miejscu mamy możliwość degustacji wyrobów i wybrania swojego ulubionego. Wina występują w kilku rodzajach, ale mi smakowały wszystkie. Są one produkowane na miejscu (w zakłądzie produkowane też są wina z innych owoców, pochodzących z własnych upraw). Bardzo smaczną rzeczą są też likiery z rokitnika. Mają co prawda już 20% alkoholu, ale całkowicie go nie czuć!
Co więcej?
W Świecie Rokitnika Christibe Berger możemy także zorganizować imprezę lub przyjęcie. Podczas mojego pobytu miałem okazję spróbować pysznego quiche z sałatką i rokitnikowym vinegretem oraz REWELACYJNEGO ciasta drożdżowego z rokitnikiem.
Na terenie obiektu znajduje się także niewielka przystań, gdzie turyści kajakowi mogą zostawić kajak na czas zwiedzania obiektu lub obiadu.
W Świecie Rokitnika możecie kupić nie tylko rokitnik. Znajdziecie tam sezonowe warzywa i owoce z własnej uprawy. Ciekawostką, którą znalazłem był krzaczek kiwi, który rósł przy jednym z budynków. owoce nie byly duże, ale radził sobie w tutejszym klimacie.
