Zwiedzając Brandenburgię natknąłem się na wiele ciekawych i historycznych miejsc. Warto tam jednak odwiedzić miejsca, które pomimo tego, że są młode to robią wrażenie pasją i zaangażowaniem właściciela. Taki właśnie jest Świat Rokitnika Christine Berger.

Lokalizacja

Świat Rokitnika Christine Berger znajduje się w miejscowości Werder w Brandenburgii. Zlokalizowany jest on pomiędzy dwoma jeziorami – Glindower See i Schwielowsee. Bez problemu zaparkujecie tam samochód.


Zakład przetwórstwa rokitnika Christine Berger

Zakład przetwórstwa rokitnika Christine Berger

Rokitnik

Zacznijmy jednak od rokitnika. Znany jest on w Polsce od dawna, ale popularność zyskuje w ostatnich latach. Pojawia się coraz cęściej jako dodatek do soków czy przetworów, a ostatnio także jako składnik lodów. Rokitnik jest traktowany jako tzw. superfood. Zawiera mnóstwo witamin, mikroelementów czy aminokwasów. Zawarta w rokitniku witamina C nie ulega rozkładowi podczas gotowania. Nie jemy go jednak prosto z krzaka. Oprócz tego, że ma on spore kolce, a zrywanie go z gałązek nie należy do najłatwiejszych to są po prostu kwaśne.

W firmie Christine Berger przygoda z przetwórstwem rokitnika zaczęła się od soków. Dzisiaj oferta jest zdecydowanie bogatsza.

Farmy rokitnika znajdują się w okolic miejscowości Werder i rocznie zbierane jest z nich około 150 ton owoców! Jak już pisałem problemem przy zbiorze rokitnika jest fakt, że owoce są bardzo delikatne i zrywając je w sposób klasyczny bardzo się one niszczyły. Podczas odwiedzin u Christine Berger dowiedzieliśmy się, że jest jednak na to sposób. Całe gałęzie rokitnika ścina się i zamraża. Po tym procesie owoce w całości spadają, wystarczy tylko wstrząsnąć gałęzią!

Zakład przetwórstwa rokitnika Christine Berger
Zakład przetwórstwa rokitnika Christine Berger
Zakład przetwórstwa rokitnika Christine Berger
Zakład przetwórstwa rokitnika Christine Berger

Produkty

Miejsce to jest prawdziwym królestwem rokitnika i produktów z niego wytwarzanych. Na miejscu znajdują się dwa sklepiki, w których większość produktów ma coś wspólnego z rokitnikiem. Znajdziecie tam jednak także produkty od innych lokalnych producentów (sery, wędliny i inne, nie tylko jadalne wyroby). Suszony rokitnik, dżem, żelki, herbata, czy nawet musztarda z dodatkiem tego złotego owocu to tylko wierzchołek góry lodowej! Osobny temat to wyroby kosmetyczne z rokitnika (olejek z pestek ma podobno rewelacyjne właściwości dla skóry).

Produkty z rokitnika, te z rokitnikiem jak i alkohole dostępne są w sprzedaży nie tylko lokalnie, ale w wielu miejscach w całym kraju!

Zakład przetwórstwa rokitnika Christine Berger
Zakład przetwórstwa rokitnika Christine Berger
Zakład przetwórstwa rokitnika Christine Berger
Zakład przetwórstwa rokitnika Christine Berger

Alkohol

Jeżeli do tej pory rokitnik nie kojarzył Wam się z alkoholem, to po wizycie w Świecie Rokitnika Christine Berger na pewno zmienicie zdanie. Ja jestem nadal oczarowany wyrobami z tego owocu. Występują one w różnych “mocach”. Od lekkich win przez nalewki do wyrobów wysokoprocentowych. Na miejscu mamy możliwość degustacji wyrobów i wybrania swojego ulubionego. Wina występują w kilku rodzajach, ale mi smakowały wszystkie. Są one produkowane na miejscu (w zakłądzie produkowane też są wina z innych owoców, pochodzących z własnych upraw). Bardzo smaczną rzeczą są też likiery z rokitnika. Mają co prawda już 20% alkoholu, ale całkowicie go nie czuć!

Zakład przetwórstwa rokitnika Christine Berger
Zakład przetwórstwa rokitnika Christine Berger
Zakład przetwórstwa rokitnika Christine Berger
Zakład przetwórstwa rokitnika Christine Berger

Co więcej?

W Świecie Rokitnika Christibe Berger możemy także zorganizować imprezę lub przyjęcie. Podczas mojego pobytu miałem okazję spróbować pysznego quiche z sałatką i rokitnikowym vinegretem oraz REWELACYJNEGO ciasta drożdżowego z rokitnikiem.

Na terenie obiektu znajduje się także niewielka przystań, gdzie turyści kajakowi mogą zostawić kajak na czas zwiedzania obiektu lub obiadu.

W Świecie Rokitnika możecie kupić nie tylko rokitnik. Znajdziecie tam sezonowe warzywa i owoce z własnej uprawy. Ciekawostką, którą znalazłem był krzaczek kiwi, który rósł przy jednym z budynków. owoce nie byly duże, ale radził sobie w tutejszym klimacie.

Zakład przetwórstwa rokitnika Christine Berger
Zakład przetwórstwa rokitnika Christine Berger
Zakład przetwórstwa rokitnika Christine Berger
Zakład przetwórstwa rokitnika Christine Berger