Hořice – miasto rzeźby, trubiček i piwa

Hořice bywają nazywane miastem kamienia. Będąc na miejscu, prawdopodobnie dojdziecie do wniosku, ze jest w tej nazwie sporo prawdy! Nie tylko jednak kamień i rzeźby stanowią powód do wizyty w tym miejscu! Sprawdźcie sami!

Hořice nie są resortem, ani atrakcją na poziomie Pragi, Brną czy Ołomuńca, ale warto je odwiedzić podczas większej wycieczki lub uznać za bazę wypadową po okolicy, która jest bardzo ciekawa!

Hořice – lokalizacja i dojazd

Hořice znajdują się na granicy dwóch krain w Republice Czeskiej. Z jednej strony mamy przedgórze Karkonoszy z surowszymi warunkami i klimatem, a z drugiej urodzajną Dolinę Łaby. Miasto leży 25 kilometrów od Hradca Králové oraz około 70 km od przejścia granicznego z Polską (Kudowa Zdrój).

Hořice nie są duże, ale jeżeli wybieracie się samochodem to polecamy podjechać na parkin na Wzgórze Gotarda i zwiedzić tą część miasta, a później zjechać w okolice Rynku lub browaru i kontynuować poznawanie go.

Historia Hořic

Tereny otaczające Hořice są świadkami ludzkiej aktywności sięgającej prehistorii, co wskazuje na bogate i wielowarstwowe dziedzictwo regionu. Pierwsze pisane ślady, które potwierdzają istnienie miasta, pochodzą z 1143 roku, co czyni je miejscem o znaczącej przeszłości, bogatym w wydarzenia, które wpłynęły na kształtowanie się regionalnej tożsamości.

Do XIV wieku miasto to, o którym mowa, było wspominane w dokumentach jako niewielka osada, która stopniowo zaczęła zyskiwać na znaczeniu. W 1365 roku jest już notowane jako małe miasto, zwiastujące rozwój urbanistyczny i ekonomiczny. Chociaż w tych czasach nie było jeszcze dużym ośrodkiem, to kolejne lata przyniosły znaczące wydarzenia, które miały wpłynąć na jego dalszą historię.

W 1423 roku Hořice stały się areną jednej z ważniejszych potyczek Wojen Husyckich. Bitwa ta, w której starli się Jan Žižka i Čeněk z Vartemberka, zapisana została w kartach historii jako istotne wydarzenie regionu. Wpłynęła ona na dalsze dzieje miasta, które coraz śmielej zaczęło piąć się w górę na mapie ważnych miejsc ówczesnej Europy.

Przełomowym momentem dla miasta był XV wiek, kiedy to przeszło pod władzę panów ze Smiřic. Okres ten charakteryzował się rozkwitem gospodarczym, a wpływowe rodziny przyczyniły się do rozwoju miasta, wprowadzając liczne innowacje i inwestycje, które przekształciły go w znaczący ośrodek gospodarczy i kulturalny.

W XIX wieku, a konkretnie w czasie wojny prusko-austriackiej w 1866 roku, to właśnie w pobliżu miasta, pod Sadovą, rozegrała się jedna z decydujących bitew tego konfliktu. Tragiczne wydarzenie to miało swoje konsekwencje również dla miasta, a wielu z poległych zostało pochowanych na Wzgórzach św. Gotarda, które stały się miejscem pamięci i zadumy.

W 1884 roku założenie lokalnej szkoły rzeźbiarskiej było kamieniem milowym, który znacznie wpłynął na kierunek rozwoju miasta. Ta instytucja była nie tylko ośrodkiem nauczania i praktyki artystycznej, ale również przyczyniła się do rozwoju lokalnej gospodarki i kultury. Rzeźbiarze wychowani w murach tej szkoły nie tylko odcisnęli piętno na lokalnym krajobrazie kulturalnym, ale i przyczynili się do rozsławienia miasta poprzez swoje prace, które można podziwiać zarówno lokalnie, jak i poza jego granicami.

Wzgórze Gotarda

Miejscem, które góruje nad miastem jest Wzgórze św. Gotarda. Znajduje się na nim parking, gdzie możecie zostawić swój samochód. Na szczycie czeka na Was spoglądający na miasto pomnik bohatera narodowego, który brał udział w bitwie w tym miejscu, a był nim Jan Žižka z Trocnova.

Na szczycie znajduje się także kościół wraz z cmentarzem. Znajdziecie na nim sporo ciekawym nagrobków prezentujących kunszt lokalnych rzeźbiarzy oraz niezwykłą bramę, o której za chwilę.

Wzgórze Gotarda to także park, w którym podziwiać możemy rzeźby lokalnych artystów, a tradycje rzeźbiarskie w tym regionie są wyjątkowo bogate!

Hořice – miasto rzeźb

Pozostajemy jeszcze na chwilę na wzgórz Gotarda. Skupimy się na bramie wejściowej na cmentarz. Ta niezwykła brama powstała z wydobywanego niedaleko miasta piaskowca. Ma ona kilkanaście metrów wysokości i robi wrażenie szczegółami. Istnieje tradycja, że na cmentarz zawsze wchodzimy prawymi drzwiami (nad którymi znajduje się symbol życia), a wychodzimy z niego drzwiami również prawymi (stojąc za bramą).

Tradycyjne rzeźbiarskie w Horzicach mają ponad 100 lat, a poznać je lepiej możemy w Muzeum Miejskim, o którym przeczytacie za chwilę lub w pawilonie wystawowym na Wzgórzu Gotarda. Możecie podziwiać w nim zarówno rzeźby tradycyjne jak i nowoczesne. Wspomniana szkoła działa do dzisiaj i kształci rzeźbiarzy z całego kraju.

Wśród najbardziej znanych absolwentów warto wymienić takich rzeźbiarzy jak Quido Kocian, Jan Strusa, Bohumil Kavka czy Ladislav Kofranek.

Muzeum Miejskie w Hořicach

Muzeum Miejskie w Hořicach znajduje się w samym centrum miasta, w Rynku (nám. J. z Poděbrad 160). Zlokalizowane jest ono w starej mieszczańskiej kamienicy, która przeszła renowację. Początki muzeum sięgają 1887 roku, a czynne jest ono w następujących godzinach:

• Poniedziałek: zamknięte
• Wtorek: 9:00 – 12:00 i 13:00 – 17:00
• Środa: 9:00 – 12:00 i 13:00 – 17:00
• Czwartek: 9:00 – 12:00 i 13:00 – 17:00
• Piątek: 9:00 – 12:00 i 13:00 – 17:00
• Sobota: 9:00 – 12:00 i 13:00 – 17:00
• Niedziela: 9:00 – 12:00 i 13:00 – 17:00

Bilet do muzeum kosztuje 30 CZK, a ulgowy 15 CZK.

Ekspozycja składa się z dwóch części. Nie są one duże, ale w ciekawy sposób prezentują to, z czego Hořice są znane czyli kamień i jego obróbkę. Muzeum posiada sporą przestrzeń na wystawy czasowe, którą wykorzystuje.

Browar Jungberg

Hořice, miasto o bogatej historii i kulturowym dziedzictwie, może pochwalić się również wielowiekowymi tradycjami piwowarskimi. Lokalne piwo od dawna było częścią życia mieszkańców, a sztuka warzenia piwa przekazywana była z pokolenia na pokolenie. Mimo tego w pewnym momencie historii miasto znalazło się w sytuacji, gdzie lokalny browar przestał funkcjonować, pozostawiając za sobą pustkę w sercach miłośników złocistego trunku.

Centrum Hořic kryje w sobie zabytki przemysłowej przeszłości, w tym budynki dawnego browaru, które przez lata świadczyły o tym bogatym dziedzictwie piwowarskim. Te ceglane struktury, niegdyś tętniące życiem i produkcją, na pewien czas zamilkły, aż do momentu, gdy grupa zapaleńców postanowiła odrodzić lokalną tradycję warzenia piwa pod szyldem browaru Jungberg.

Browar Jungberg to inicjatywa, która z entuzjazmem i szacunkiem dla przeszłości podjęła wyzwanie przywrócenia dawnej chwały miejscowemu piwowarstwu. Wykorzystując jedynie część terenu dawnego browaru, a w szczególności jego lodownię, założyciele nowoczesnego zakładu stawiają na jakość i kontynuację tradycji. Ich piwa to harmonijne połączenie lokalnego dziedzictwa ze świeżymi, często eksperymentalnymi podejściami do sztuki warzenia.

W ofercie browaru Jungberg Hořice można znaleźć szeroką gamę stylów piwnych. Od klasycznych leżaków, które są ukłonem w stronę tradycyjnych metod produkcji, po nowatorskie ALE (American Pale Ale) i inne, bardziej współczesne interpretacje piwa. Każda receptura jest przemyślana i dopracowana, aby oddać hołd umiejętnościom piwowarów z Hořic i jednocześnie zaoferować coś świeżego dla poszukiwaczy nowych smaków.

Zainteresowani historią i procesem warzenia piwa mogą odwiedzić browar Jungberg, by na własne oczy zobaczyć, jak ożywana jest lokalna tradycja. Browar otwiera swoje drzwi dla zwiedzających, oferując wycieczki, podczas których można poznawać tajniki piwowarstwa, a także degustacje, które pozwalają bezpośrednio ocenić efekty pracy pasjonatów z Hořic.

Dzięki staraniom browaru Jungberg, duch piwowarski, tak długo wpisany w tożsamość Hořic, ponownie stał się częścią codzienności miasta. Współczesna interpretacja tradycyjnego rzemiosła pokazuje, że nawet w obliczu długich okresów nieobecności, pewne dziedzictwa nigdy nie umierają, a wręcz przeciwnie – mogą zostać odnowione i przeżyć swój renesans na nowo.

Zaciekawił Was temat? Koniecznie przeczytajcie artykuł o samym browarze – Pivovar Jungberg.

Hořicke Trubicky

Hořicke Trubicky, które zdobyły uznanie nie tylko wśród mieszkańców miasta Hořice, ale również smakoszy w całym kraju, to wyjątkowy i niepowtarzalny produkt. Dzięki otrzymanemu Chronionemu Oznaczeniu Geograficznym, Hořicke Trubicky uznawane są za kulinarny skarb i swego rodzaju ikonę lokalnej kuchni. Wyróżnienie to nie tylko potwierdza ich wyjątkowość, ale również zobowiązuje do przestrzegania tradycyjnych metod produkcji.

Historia produktu, jakim są Hořicke Trubicky sięga wczesnych lat XIX wieku i od tamtej pory, ten słodki przysmak stał się nierozerwalną częścią lokalnej tradycji. Receptura, przekazywana z pokolenia na pokolenie, jest strzeżona i pielęgnowana, aby zapewnić ciągłość jakości i niezmienności smaku tych wyjątkowych wafli.

Sekret ich wyjątkowości tkwi w prostocie i jakości użytych składników oraz umiejętnościach rzemieślników. Trubicky to delikatne, chrupiące rurki waflowe, które tworzone są z wielką precyzją. Każda z nich jest wysmarowana mieszanką masła, miodu i drobno mielonych orzechów, co nadaje im niezapomniany aromat i bogactwo smaku.

Ale to nie wszystko, co mogą zaoferować Hořicke Trubicky. Istnieje wiele odmian tego przysmaku, które kuszą różnorodnością i bogactwem smaków. Oprócz klasycznej wersji, możemy również znaleźć rurki nadziewane kremami o różnorodnych smakach. Wyobraźcie sobie delikatne, kruche wafelki wypełnione aksamitnym kremem czekoladowym, orzechowym lub kokosowym – to połączenie tekstur i smaków, które rozpieszcza podniebienie.

Dla miłośników jeszcze większej słodyczy, Hořicke Trubicky często są moczone w czekoladzie, co dodaje im dodatkowej głębi smaku i sprawia, że są jeszcze bardziej apetyczne. Takie połączenie klasycznej przekąski z nowoczesnymi dodatkami to uczta dla zmysłów, która zachwyca zarówno wzrok, jak i smak.

Tradycja produkcji jest przypadkowa – to dziedzictwo kulinarne, które jest dokładnie chronione i pielęgnowane. Każda partia tych słodkości musi zostać wyprodukowana zgodnie z ustalonymi normami i na terenie Hořic, aby mogła zasłużenie nosić nazwę Hořicke Trubicky. To zobowiązanie do zachowania autentyczności i jakości sprawia, że niezależnie od tego, gdzie na świecie znajdziecie te słodkości, zawsze będziecie mieć pewność, że to właśnie smak prawdziwych wafelków z miasta Hořice.

Więcej o tych wyjątkowych wyrobach dowiecie się z artykułu – Hořicke Trubičky.

Co w okolicy?

Hořice same w sobie są ciekawe, ale warto też pokręcić się po bliższej i dalszej okolicy. Hradec Kralove, Dvur Kralove, Jiczyn, Karkonosze, Nachod czy Nowe Miasto nad Matują to tylko początek! :)

Warto przyjechać do Hořic?

Zdecydowanie warto! Tak jak wspominałem na początku, nie jest to duże miasto, ale sporo ciekawych obiektów na miejscu, wraz z ciekawą okolicą sprawiają, że Hořice są punktem, który warto wpisać w swój plan podróży!

Kolejnym ciekawym miejsce, którego jeszcze nie miałam okazji odwiedzić jest Muzeum Wyścigów Drogowych (Muzeum Czech Road Racing). Nierozerwalnie jest ono związane z rozpoczętym w latach trzydziestych XX wieku wyścigu „300 zakrętów”.