Kyselica, czyli kapuśniak po czesku
Od lat jeżdżę do Czech i od lat próbuję kuchni naszych sąsiadów. Nie jestem fanką wszystkich dań ale do niektórych z czasem się przekonałam. Nie pogardzę smażon...
zupa
Krem z topinamburu
W ostatnich czasach niektóre rośliny przeżywają wielki powrót na salony (właściwie to na kuchnie). Od kilku lat coraz częściej spotykamy topinambur, skorzonerę ...
Krem z czerwonej kapusty
Z kapustą kojarzył mi się do tej pory kapuśniak i kwaśnica jeżeli chodzi o zupy. Czerwona jej odmiana najczęściej z kolei wykorzystywana jest do sałatek. Dzisia...
Krem z kukurydzy
Wśród moich ulubionych zup to właśnie krem z kukurydzy zajmuje wysokie miejsce. Wiele jej wersji powstało w mojej kuchni, ale ta, którą Wam przedstawię jest jed...
Krem z dyni
Dynia jest warzywem bardzo wdzięcznym, Nadaje się do wielu zastosowań. Tym razem, patrząc za okno, zdecydowałem się wykorzystać ją do czegoś rozgrzewającego. W ...
Zupa fasolkowa
Wielokrotnie już pisałem o wykorzystywaniu warzy i owoców sezonowych. Ostatnio staram się także ograniczać wyrzucanie jedzenia co niestety kiedyś mi się zdarzał...
Złoto Meksyku – krem z kukurydzy
Kuchnia Meksyku może kojarzyć się z wieloma rzeczami, Są tortille, papryka i właśnie kukurydza. Zupa z niej jest jedną z moich ulubionych zup, w której przeplat...
Zielona zupa – szczawiowa
Zacząłem ostatnio jeść więcej zup. Nigdy nie miałem do nich jakichś awersji, ale w domu pojawiały się rzadko. Są szybkie, smaczne i ekonomicznie wychodzą bardzo...
Chłodnik litewski (prawie)
Jedni lubią zimne zupy, a inni ich nie cierpią. Ja pomimo tego, że preferuję te ciepłe, to i wszelkiego rodzaju chłodnikami nie pogardzę. Korzystając z ogromneg...
Na rozgrzewkę – chili con carne
Co charakteryzuje dania zimowe? Najlepiej, żeby były gęste i rozgrzewające. Pomimo, ż w kraju z którego pochodzi rozgrzewać z powodu śniegu nie trzeba się za cz...